Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos

La “Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos” surge ante la necesidad de generar un material visual que apoye las labores de verificación y cumplimiento del Reglamento Técnico para el Etiquetado de Productos Pesqueros. Esta guía de campo contiene la información necesaria para que los funcionarios de las instituciones competentes cuenten con mejores elementos técnicos para la verificación del etiquetado de producto pesquero según las nuevas regulaciones. Asimismo, esta guía será de utilidad para los consumidores y los comerciantes de pescado y mariscos, porque contiene información importante que propiciará la adecuada aplicación del etiquetado.