Miniguía de Especies Costa Rica: Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de Mar

Esta guía tiene el propósito de orientar en la diversificación de los hábitos de consumo de peces, reducir la presión pesquera sobre las especies más frecuentemente comercializadas e informar sobre el grado de vulnerabilidad de sus poblaciones, a fin de fomentar el aprovechamiento responsable de estos productos. Ello es parte de un marco de referencia voluntario con el que se certifican restaurantes, hoteles, supermercados y distribuidores de pescado, interesados en cumplir con las mejores prácticas comerciales y pesqueras.