Sánchez Godínez Cristina Archivos

Miniguía de Especies Costa Rica: Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de Mar

por Juan Manuel Posada López
29 abril, 2024

Esta guía tiene el propósito de orientar en la diversificación de los hábitos de consumo de peces, reducir la presión pesquera sobre las especies más frecuentemente comercializadas e informar sobre el grado de vulnerabilidad de sus poblaciones, a fin de fomentar el aprovechamiento responsable de estos productos. Ello es parte… Leer más »Miniguía de Especies Costa Rica: Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de Mar

Guía de identificación de las especies de camarones de Costa Rica: Consumo y comercialización responsable

por Juan Manuel Posada López
27 noviembre, 2023

Este documento busca orientar al lector sobre consumo responsable de camarón en Costa Rica, desincentivando el consumo de camarón capturado por medio de la pesca de arrastre. Se presenta una breve descripción de cada especie, acompañada de una imagen que facilita su identificación, además de clasificar a cada especie dentro… Leer más »Guía de identificación de las especies de camarones de Costa Rica: Consumo y comercialización responsable

Estándar de responsabilidad ambiental para la comercialización de pescado. Guía de implementación

por Juan Manuel Posada López
4 octubre, 2023

En este documento se presentan principios y criterios del estándar, cuya implementación y cumplimiento permitirá que las empresas contribuyan con la sostenibilidad de la pesca marina, la acuicultura comprometida con la sociedad y el ambiente, la sensibilización del consumidor y el consumo responsable.

La comercialización de camarón marino de la costa pacífica de Costa Rica

por Juan Manuel Posada López
27 noviembre, 2023

Esta publicación ofrece un análisis detallado sobre la producción (cultivo y pesca), el marco legal, el comercio nacional e internacional y la tasa de consumo de camarón per cápita en Costa Rica, capturado en su costa pacífica. También ofrece lineamientos sobre los retos y las oportunidades que pueden ayudar a… Leer más »La comercialización de camarón marino de la costa pacífica de Costa Rica

Antecedentes y situación actual de la maricultura en Costa Rica, con énfasis en el cultivo de camarón en el Golfo de Nicoya

por Juan Carlos Reyes
6 julio, 2023

El presente documento está dedicado a recapitular los antecedentes e informar sobre la situación actual de la maricultura en Costa Rica, desde los inicios con el cultivo de camarón, hasta las investigaciones y experiencias que hay en reproducción y alevinaje de diversas especies. Se hace un particular énfasis en el… Leer más »Antecedentes y situación actual de la maricultura en Costa Rica, con énfasis en el cultivo de camarón en el Golfo de Nicoya