Estándar
Nuestros Aliados
Auto Mercado es una cadena de supermercados líder en calidad, variedad y servicio, la cual opera en Costa Rica desde 1960. Esta empresa familiar de capital nacional, opera actualmente 17 locales en todo el país. Por su compromiso ambiental y principio de responsabilidad social, Auto Mercado se encuentra en proceso de implementar el Estándar de Responsabilidad Ambiental de MarViva, impulsando el cumplimiento con criterios de pesca responsable por parte de sus proveedores y sensibilizando a sus clientes para fomentar el consumo responsable.
Z&M es una empresa familiar dedicada a procesar, empacar y comercializar pescados y mariscos desde el año 2000. Con el transcurso del tiempo desarrolla la marca ““Bikölö” para impulsar y diferenciar los productos de pesca responsable de manera que sus clientes logren distinguir los esfuerzos que pescadores comprometidos con las buenas prácticas realizan y obtener así un producto de mejor categoría. Desde 2013, participa en un sistema piloto de trazabilidad de productos pesqueros y actualmente está en proceso de implementar el Estándar de MarViva.
El Hotel Ciudad de David se encuentra ubicado en la provincia de Chiriquí, Panamá, en el centro del distrito cabecera de la provincia. El mismo se caracteriza por ser uno de los mejores hoteles de la región, ofreciendo en su restaurante Stylo Resto-Bar, una experiencia de cocina internacional. El menú en el STYLO Resto-Bar cambia con cada estación, usando únicamente los ingredientes locales más frescos, lo cual ha permitido trabajar con grupos de pescadores, incentivándolos en implementar mejores prácticas de pesca. Para ello el hotel ha mostrado su interés en la aplicación del “Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de Mar”, revisando actualmente una propuesta de política ambiental, la cual sería la base de trabajo para la implementación del estándar.
Mykonos Hotel & Convention Center se encuentra en la ciudad de Santiago, provincia de Veraguas, Panamá. El mismo cuenta con el Restaurante Stefano`s, el cual ofrece en una proporción importante de su carta, platos basados en mariscos y peces. Este hotel en los últimos meses y gracias a su interés en lograr la certificación del “Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de Mar” en grado oro, ha implementado una política ambiental dirigida a la promoción de un consumo y pesca responsable. Esto trabajando con proveedores de pescado aplicando criterios de conservación de especies que garanticen su sostenibilidad y con sus clientes creando una mayor conciencia en la promoción de un consumo responsable.
Takami es un grupo que se dedica, desde 2001, al desarrollo y administración de Restaurantes como son Horacio Barbato, Osaki, Central Cevichería, Pescadería Central, 80 Sillas, Sipote y La Fama y todos cuentan con un único centro de acopio desde el cual se despachan los productos. La administración de este grupo manifestó su interés en aplicar iniciativas de pesca responsable y por esta razón desde 2011 se encuentran apoyando a pescadores artesanales y comprando pescado a la empresa Fish Mare de Nuquí en el Golfo de Tribugá, Chocó. Los restaurantes 80 Sillas y Central cevichería se encuentran certificados en Nivel Plata.
Wok es un Restaurante de comida oriental creado en el 2000 y hoy cuenta con 13 sedes en Bogotá. Desde hace más de cuatro años decidieron optar por una política ambiental, como un Restaurante que se preocupa por el medio ambiente y por los recursos naturales, por esta razón, se establece un contacto con la Fundación MarViva quien los puso en contacto con la Red de Frío en Bahía Solano y ha venido apoyándolos y prestándoles toda la información relacionada con la pesca artesanal responsable y dándoles acompañamiento técnico. Así se llegó al acuerdo de que fuera Wok el primer Restaurante en aplicar el Estándar de Responsabilidad Ambiental para la Comercialización de Pescado de mar. Actualmente, el Restaurante se encuentra certificado en Nivel Plata.
Cencosud es uno de los más grandes y prestigiosos conglomerados de ventas al detalle en América Latina. Cuenta con operaciones activas en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia. El supermercado es el primero en aplicar el Estándar y se encuentran en la fase de implementación.
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